Affichage des articles dont le libellé est Recettes. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est Recettes. Afficher tous les articles

mercredi 14 janvier 2026

Meurtres trois étoiles - Michèle Barrière

2026 commence à peine, et j'ai déjà mon coup de coeur de l'année. Et ce n'est même pas un livre récent !
J'ai déjà lu plusieurs volumes de la saga des Savoisy, et je les aime beaucoup. Polar et cuisine font toujours bon ménage, et particulièrement sous l'excellente plume de Michèle Barrière, historienne de la gastronomie.
J'ai encore plus apprécié celui-ci, qui se déroule à une époque récente (pour moi !!).
1933 : certes, je n'étais pas née (!) mais certains personnes me rappellent tout de même des souvenirs.
D'abord Édouard de Pomiane. Un de ses livres de recettes m'a longtemps accompagnée, mais je m'aperçois que je ne savais pas grand-chose de lui.
On va aussi croiser brièvement Georges Briquet, journaliste sportif que j'entendais à la radio. Bertold Brecht aussi, et bien entendu pas mal de personnalités lyonnaises ou non : Édouard Herriot, Curnonsky, le docteur Locard...
Mais c'est avant tout l'histoire des "Mères" lyonnaises, et c'est passionnant. De la difficulté pour les femmes de se faire une place dans la grande cuisine (ou même dans la restauration tout simplement).
À côté de la solide cuisine lyonnaise, il sera aussi question de cuisine arménienne, et ça me donne tellement envie !

samedi 4 novembre 2023

Cuisines du monde - Recettes familiales du monde entier (Usborne)

 
Un beau livre grand format, que les enfants vont "dévorer" !!
À la fois livre de recettes, et documentaire sur les nourritures du monde.

Chaque recette est présentée par un enfant du pays, qui explique avec qui il l'a apprise, à quelle occasion on la cuisine ou on la mange.
Puis les ingrédients.
Et enfin, la recette, souvent sur une pleine page. Chaque étape est illustrée d'un dessin, et de commentaires de l'enfant.
La plupart indiquent à la fin des variantes. Souvent sans gluten ou produits laitiers.
Toutes les recettes sont végétariennes.

Au début, une double page donne des conseils pour commencer et s'organiser.
Puis, il y a une double page d'explications basiques, casser un oeuf, couper un oignon, graisser un moule, faire une crème fouettée etc.
J'ai trouvé très intéressant qu'une carte du monde présente le pays d'origine de chaque recette, avec une petite anecdote par chaque enfant.

vendredi 4 octobre 2019

Salamandre junior - Hors-série septembre 2019

Après celui pour les plus petits, voici le hors-série de Salamandre Junior, pour les 8-12 ans.
Le format est plus grand, la maquette un peu différente même si on s'y reconnait bien.
Toujours une BD au début, des doubles pages sur un sujet, mais le thème est ici : Les incroyables JO de la nature.
De ce fait, le grand jeu, à décrocher et déplier, est plus destiné à l'extérieur, à moins d'avoir une grande pièce vide.
Sur chaque double page, on découvre sur fond coloré un record animal : qui envoie ses disques le plus loin ? Qui fait des plongeons de 40 m ?  Et sur fond blanc des jeux, recettes, etc... en relation avec le sujet.

vendredi 27 septembre 2019

Petite Salamandre - Hors série septembre 2019

Un magazine pour les 4-7 ans, plein de jeux, d'idées d’activités, très coloré et très mignon.

Une bande dessinée, des recettes et des jeux, on n'en finirait pas d’énumérer toutes les occupations que votre pitchoun va découvrir ici, sur les animaux et la nature bien entendu.
Le thème de ce premier hors-série est : Les p'tits as du cache-cache.
Avec pour inaugurer, un super grand jeu de société du type Lynx : des cartes épaisses à découper, un plateau de jeu grand format encarté au centre du magazine, deux règles du jeu pour varier les plaisirs.
Ici, nous en ajoutons une 3e pour ceux que les jeux de rapidité stressent trop, ou quand les âges sont très différents : recherche sans limite de temps !

mardi 30 janvier 2018

Délices et confidences Tome 2 : Tous pour une ! - Catherine Kalengula

Après mon coup de coeur du tome un "Bienvenue au club", j'ai bien entendu acheté pour "ma" Chloé la suite des aventures de cette Chloé.
Que je viens de lire volontiers d'un trait, mais sans le plaisir du premier.
Mauvais moment, lassitude de lecture, ou bien m'a-t-il réellement un peu déçu, je ne sais pas trop.
C'est un bon petit roman dans la lignée du 1, avec toujours les recettes précises, et les conseils de vie du grand-père disparu.
Je l'ai trouvé un peu trop "fille" (je me dispute, je me réconcilie, c'est le plus important...) avec ce pauvre Léo un peu coincé entre toutes les copines. Et plusieurs sujets un peu laissés en suspens (pour prévoir le tome suivant ?)
Sans doute aussi, le fait de reprendre au fil des pages l'essentiel du tome un, pour que les lecteurs qui commencent directement par celui-ci ne soient pas perdus, alourdit un peu l’histoire. Pour moi qui venait de relire le premier pour me "rafraîchir la mémoire" c'était forcément redondant même si compréhensible.

Un petit clin d'oeil amusant sur le nom du seul garçon de l'histoire : Léo Mallet !
Et un petit regret : qu'il n'y ait pas un bref sommaire pour retrouver les pages des recettes.

vendredi 21 juillet 2017

Meurtre au Café de l'Arbre Sec - Michèle Barrière

Dans la saga des Savoisy, un volume tout aussi agréable que mes précédentes lectures, mais très original.
En effet, les deux héros naviguent d'une époque à l'autre, en passant à travers les livres, parlant quelques fois de l'auteur, de sa volonté de les mettre au premier plan, ou de leur confier un rôle secondaire ...  C'est amusant et sympathique. J'ai même par instant pensé à Jasper Fforde !
J'ai eu parfois un peu plus de mal à suivre, n'ayant pas lu tous les tomes, mais ce n'est en fait pas tellement gênant.
L'histoire ensuite se concentre sur le milieu du 18e siècle.
On y suit les démêlés de Diderot et Voltaire avec les censeurs, on y parle de Rousseau, on se retrouve dans l'intimité de Voltaire, au grand plaisir de la tenancière du Café... et du nôtre. Se retrouver aux Délices, quasiment seuls avec le grand homme, ou à Ferney en plein projet, quelle aventure !
Avec bien entendu du suspens, des libraires et  des imprimeurs, de scènes de repas et des cuisines de toutes époques, un régal.
Et quelques incursions au Château de Ripaille, où nos héros trouvent pas mal de changements au fil des siècles.

À la fin, en plus des recettes, très tentantes, comme toujours dans la série, il y a un dossier vraiment intéressant sur la structure des repas aux différentes époques.

samedi 23 avril 2016

Délices et confidences Tome 1 : Bienvenue au club (Catherine Kalengula)


Gros coup de coeur pour ce petit roman.

Je remercie les éditions Flammarion Jeunesse, et Babelio, qui m'ont permis de faire cette jolie découverte.

Choisi sur Masse critique surtout à cause du prénom de l'héroïne, un peu parce qu'il était question de cuisine.
Je l'ai ouvert dès mon retour alors que j'avais un autre livre en cours, juste pour y jeter un coup d'oeil, avant de terminer le précédent et ... je n'ai pas pu le lâcher jusqu'à la fin.

Une histoire pourtant très classique : un déménagement de Paris en province, un village, et une grand-mère, peu accueillants de prime abord.
Le tout vu à travers les yeux, et les émotions, de Chloé, 10 ans et demi.
L'angoisse d'arriver dans une école où tout le monde se connait, avec son étiquette de parisienne, et quelques gaffes en prime pour essayer de s'intégrer.

Raconté comme ça, vous avez l'impression sans doute d’avoir déjà lu ça.
Mais ... c'est simplement, un régal de lecture.
C'est frais, sympathique, tonique, nuancé. Personne n'est ni tout noir ni tout blanc.
Chloé a des qualités et des défauts, les gens qu'elle côtoie aussi. Même la fille qu’elle déteste d'entrée va s'avérer avoir un côté positif, sans pour autant devenir d'un coup super gentille ou sa meilleure amie. Et pas mal d'humour dans leurs rencontres.

Chloé déteste l'idée de quitter Paris, son univers, ses copines. Mais malgré sa mauvaise humeur, elle sait voir les jolis côtés de ce changement, et apprécier certaines nouveautés.
Un secret de famille se dévoile peu à peu, et on entre ainsi en cuisine.
Comme elle, on aurait adoré connaître ce grand-père, qui non content d'avoir rassemblé de jolies recettes, y a ajouté de belles recettes de vie, des petites phrases que nous avons tout de suite envie de faire nôtres. Le livre aurait tout aussi bien pu s'intituler "Les maximes de Maxime", tant ces phrases vont avoir d’importance, pour Chloé, mais pourquoi pas pour nous aussi.

Parfois, on a une petite envie de secouer quelques personnages, comme la mère qui semble, au début, un peu trop préoccupée par ses propres problèmes pour comprendre ceux de sa fille, ou cette grand-mère très dynamique et fort moderne et indépendante mais qui refuse Internet. Mais tout le monde est crédible malgré tout (et d'ailleurs, c'est souvent dans la vraie vie aussi que je trouve que certains sont un peu incohérents !)

Pour une fois, la "chipie" de service qui va un peu gâcher la vie de Chloé s'avère être non pas la plus belle de la classe qui ne pense qu'à ses tenues, mais une fille ne rêvant que de sport, et surtout pas des robes dont sa mère veut l'affubler. Une fille qu'on va finalement pouvoir plaindre même si elle agace Chloé. Originalité certaine de ce côté-là.

Et bien entendu, ce qui ajoute au plaisir et à l'intérêt du livre, c'est la cuisine.
Je suppose que cette série va donner envie à beaucoup d'enfants de se lancer dans la pâtisserie.
Beaucoup de filles probablement surtout, parce que comme le fait remarquer Chloé, le nom Délices et Confidences va forcément attirer surtout les filles. Dommage pour le roman, car il parait intéressant pour tous.
J'ai apprécié qu'on commence par des recettes simples, intemporelles plutôt qu'à la mode, qui donnent de fortes chances de réussite aux débutant(e)s qui s'y essaieront.
La troisième me paraît un peu plus délicate. Et ça m'a amusée de voir que finalement, c'est le fils du pâtissier qui va se charger du caramel, partie la plus difficile à réussir.
Mais cette recette, originale, me donne bien envie de la tester (avec mes petites-filles probablement !)

Côté visuel, la couverture est gaie et amusante, très vivante, et la quatrième présente les quatre autres protagonistes du club, avec un petit portrait coloré.
A l'intérieur, des petits dessins en noir et blanc d'ustensiles et d'ingrédients disséminés dans les pages égaient l'ensemble.

En résumé, un joli roman qui devrait plaire aussi bien aux lecteurs débutants qu'aux un peu plus aguerris, et de même aux novices ou non en cuisine. Pour les débutants, les recettes, pour les autres, le rappel du plaisir de partager et d'échanger autour des douceurs culinaires. Et l’idée de mettre du pop-corn là où on ne l'attend pas !

Et pour moi, et bien, avant même de l'avoir proposé à la lecture à mes petites-filles, je sais que je devrai acheter les tomes suivants. Et d'ailleurs, je les attends avec impatience.
Il est rare que je ressente une telle impression de manque en terminant un livre, (pas envie de quitter si vite Chloé et ses amis), lorsque il s'agit d'un si court roman jeunesse.
Mais là vraiment, comme après une belle saga, j'ai eu du mal à passer à autre chose.
Vivement le tome 2. (et il va falloir attendre fin août !)

"Ne sous-estimez jamais le pouvoir d'un gâteau !"

Ma note Babelio : 5/5

Extraits :

"Lorsque tu crois que tout est perdu, cherche l'étincelle ! Et en attendant, prépare ce succulent gâteau facile à faire, ça te remontera le moral."
Chloé se moucha un bon coup, et décida de suivre ce conseil. 
Étrangement, ce Maxime qu'elle ne connaissait pas semblait la comprendre ...
Je ne sais pas si je vais trouver l'étincelle dont il parle, mais une chose est sûre : je ne vais pas rester les bras croisés à verser toutes les larmes de mon corps !


"Les non-dits sont comme des ingrédients oubliés. Il est impossible de les ajouter une fois le gâteau mangé."

Ose faire le premier pas, tu seras souvent étonné du résultat.

Illustrations de Marie Spénale
Flammarion Jeunesse 02/2016 - 178 pages
Résumé Babelio